探讨德化白瓷中的雕烧技艺
发表时间：2020/9/5 21:20:45
探讨德化白瓷中的雕烧技艺
孙文炸
福建省德化县乐昔窑手拉陶瓷研究所 邮编：362500
摘要：随着一带一路的不断开展，中国与其他国家之间的物质和文化交流越来越密切，其中瓷器是非常重要的组成之一，承担着传播中国文化、弘扬文化自信的重大作用，中国的瓷器在世界上享誉已久，深受世界各国人民的喜爱，中国甚至被称为瓷都，因此必须要加强对瓷器的关注和重视，充分发挥瓷器的作用和价值。中国有三大瓷都，其中德化县是德化白瓷的发源地，在历史上有着举足轻重的地位，因此本文将详细介绍德化白瓷的自然条件、烧制工艺等内容。
关键词：德化白瓷；雕烧技艺；发展阶段
中国的制瓷工艺一直领先于其他国家，甚至对于其他国家制瓷工艺的发展都有深远影响，特别是德化白瓷在盛唐知识萌芽，经历宋元明清依旧保持持久的发展动力，是中国瓷业史上的一个伟大传奇。德化白瓷的发展离不开其优越的自然条件，更离不开烧制技师的不断探索所和努力，因此，必须要了解德化白瓷的发展历程和烧制工艺，才能更好促进德化白瓷的持续发展。
1.德州白瓷的自然条件
世界白瓷看中国，中国白瓷看德化，由此可见德化白瓷的地位非常高，备受青睐和认可，这与德化镇的自然条件密不可分。德化县是三大瓷都之一，自然条件非常优越，德化镇地属于福建省，地形较为复杂多变，海拔相对较高，而且接近赤道附近，降水量多，矿产资源极其丰富，这些自然条件都为后续白瓷的发展提供了良好的条件和物质支撑。其中，最值得关注的是，德化镇的瓷土氧化硅含量十分高，氧化钾的含量也十分可观，这就导致白瓷在完工之后格外的纯净，光泽度十分好，类似于象牙般，因此有“白瓷中的白眉”等美誉。
2.德州白瓷的发展阶段
首先，德化白瓷萌芽于盛唐时期，在唐朝德化白瓷的技术已经比较成熟，烧制的白瓷白净类雪，曾有诗人用“东家西家地碓声”来形容德化白瓷生产时的盛大景象。
其次，在宋元时期德化白瓷进入了稳步成熟阶段，由于宋元时期封建统治者为了增加国家的经济收入鼓励开放海上贸易，因此在中国多个地区建立了市舶司，其中泉州港是最大的开放港口，海上贸易的开展促进了德化白瓷的进一步发展。这时期有多个窑址，其中最具有代表性的是浔中屈斗宫窑和盖德碗坪仑窑，其中前者出土的瓷器大多是碗类，其次是盘、杯等，而后者多出土的是青釉器，还有一些黑釉茶盏等。这一时期的德化白瓷具有非常鲜明的特点，洁白纯净，釉层较薄，造型精致，非常具有鲜明的地方特点。由于德化白瓷造型精美价格低廉，因此在海上丝绸之路中成为了最为重要的商品之一，更是将制瓷技术传播到西方等国家，对其他国家的瓷业发展起到了非常重要的推动作用，在马可波罗游记中曾记载过德化白瓷的技艺。
再次，在明代到达了德化白瓷的高峰期。在这一时代最具有代表性的是何朝宗为主体的瓷雕名家。他们烧制的瓷器具有非常鲜明的特点，温润如脂，外观极其精美，甚至被称为中国白。因为在这一时期由于科技知识的发展水平有限，并不能够完全掌握瓷土原料的化学特性，因此瓷色可能略有不同，比如有猪油白、象牙白等。其中象牙白类的瓷器属于珍品，白中蕴黄，观之宛若象牙，由此而得名。郑和下西洋过程中携带了非常多中国的本土特色产品，德化瓷器就包括其中，由于郑和下西洋的推动，德化瓷器的销量得到了进一步提高。
最后，在清朝德化白瓷也依旧秉持了良好的发展势头，处于持续发展期。由于清朝政府的特殊迁界政策，导致沿海地区的陶瓷业受到了沉重打击，而在另一程度上却导致处于山区的德化白瓷得到了较大发展，一时间德化白瓷获得了大量的发展资源，这一点可以从清代的窑址数量中观出，清代的窑址数量已经是宋元时期的4倍之多，由此可见德化白瓷在清代获得了持续的发展。这一时期德化白瓷最为显著的特点是造型更加多变，并且深受外国风俗的影响，非常具备西方风情，因此备受西方青睐，几乎所有的欧洲贵族阶层都非常喜欢德化白瓷，并且提供了非常可观的订单。
3.德州白瓷的烧制工艺
第1步，需要严格选控德化白瓷的原材料，不同的原材料对瓷器的造型和色泽都有较大的影响，因此在进行德化白瓷烧制之前，需要选择相应化学元素的瓷土原料。第2步，需要对原材料进行处理，因为原材料可能含有其他的杂质等，会影响到最后的成品，因此必须要经过相应的加工，比如淘洗、粉碎、过筛等，经过处理后的原材料才可正式应用到烧制阶段。第3步，需要选择合适的工序，不同的工序所形成的成品也是不相同的，因此在挑选时需要根据成品的用途，比如日用白瓷如碗、杯等，可以采取干压成型等简单的工序。第4步，需要进行施釉操作，在这一步骤中需要严格根据型器的类别，在操作过程中要严格控制厚薄度，保持厚薄均匀。第5步，则需要进行高温釉烧，在这一阶段需要注意分两次进行，通过这种方式能够更好的确保白瓷的成品完美度。
4.德州白瓷的未来发展
德化白瓷占据着非常显著的地位，德化白瓷的烧制工艺曾在2006年入选第1批国家级非物质文化遗产，这一评选是由文化部进行确定，代表了国家对德化白瓷的重视。而且，德化白瓷在世界上也享有盛誉，被誉为中国瓷器的象征，其中歌德博物馆的镇馆之宝就是德化白瓷，由此可见德化白瓷在国际上的地位之高。尤其随着一带一路的进一步开展，中国与其他各国之间的交流合作不断增多，文化不断共享，德化白瓷将在其中承担起非常重要的文化交流和文化弘扬功能，未来也是国家重点扶持发展的重要领域。一方面，德化白瓷的生产企业在不断增多，而且企业在积极开拓销售门路，打开海内外市场，产品类型更加丰富多元，不仅包括日用品，而且包括工艺品。另一方面，烧瓷技师的待遇和社会地位在不断提高，越来越多的人愿意投入到德化白瓷烧制行业中，有些技艺特别高超的技师还被授予国家级文化遗产传承人这一伟大称号，在一定程度上能够吸引更多人才加入。同时，德化白瓷的造型也更丰富多变，充分吸纳其他文化的优点和特色，再坚持传统文化的基础上，不断融合发展，真正意义上实现了博采众长。但也应该看到，德化白瓷在发展过程中可能存在一些隐患，比如高学历的年轻人并不愿意从事瓷器烧制行业，由此可能会导致后继无人，缺乏创新动力，因此企业应当积极与高校进行交流合作，做好人才储备工作。
结束语：
德化白瓷之所以取得如此优异的成绩，离不开适宜的自然条件，德化县位于福建省，降水多，矿产资源丰富。德化白瓷经历了盛唐阶段的萌芽期，在宋元时期进入了成熟阶段，在明朝到达了高峰期，在清朝依旧持续发展，数百年的发展历史造就了德化白瓷高超的技艺，从德化白瓷复杂的烧制工艺中可见一斑。在国家及相关政策的扶持下，德化白瓷未来的发展前景十分可观，但依旧存在隐患，值得关注，只有做好人才储备，加强创新，符合时代潮流，才能够让德化白瓷历久弥新。
参考文献：
[1]雨葭,本刊资料库.德化白瓷,从地方民窑到“瓷界新星”[J].收藏.拍卖,2020(3):84-87.
[2]陈万利.浅谈德化白瓷雕烧制技艺[J].艺术科技,2014,27(1):155-155.
[3]陈威红.浅析德化白瓷中的雕烧技艺[J].艺术科技,2018(10):99-99.